要不怎么会建议，不懂餐饮的朋友，尽量都不要干餐饮，因为餐饮圈真的有很多很多的细节，可以说是个非常复杂的体系。大家都知道选址很重要，但重要在哪里，对应哪个品牌该选择什么位置，就没有多少人知道了盛宝优配，大部分都只是知道要选择人流量多的地方，仅此而已。
然后选址的地方，顾客群体跟你的品类，跟你定的菜品价格匹不匹配。选择的地方虽然人流量非常的好，但房租你的利润能不能扛得住，就又是另外的一个问题了，这个问题同样也是餐饮小白不知道，甚至想都没有想过的。
为什么同样是开面馆，别人位置比你的差一些，却能够有比你更加好的生意，赚的也是比你的多，别人每个月都赚钱，而你却死守着一个自认为的好位置盛宝优配，然后别人生意越来越好，你的却干了没多久之后就直接关门倒闭了。
前阵子去拜访了一个一年开了五个面馆，而且每个店都赚钱的一个同行。聊了之后才发现，他自己都是餐饮老炮了，在餐饮圈都摸爬滚打了快有时间的时间了，然后去年的时候觉得是时候自己出来开店了，就根据他自己的经验，开了第一家，没想到第一家店开出来之后，生意非常的不错。
看了他的店之后你就会发现，他的店铺都会有一个共同点盛宝优配，就是门店的面积都是非常的小，但高峰的时候，一天却能够干个一万多的营业。能够这么干的主要原因，都还是因为他选址的都是一些带有很大外摆的店铺。
他自己也说了，现在餐饮店最麻烦的一个问题，就是房租高，所以他这么做，也都是被逼无奈的，店里面只能放下两张桌椅，但外摆却是无限大的，一到饭点时间，他的门口就都是摆满了桌椅，而且他做的是面馆，属于快餐，用餐时间都是非常的短，有些顾客十分钟内就把面给吃完了，所以翻台就会非常的快。
关键是多大的生意都能容纳，不断的增加桌椅就行了，而且这部分都还是不用交房租的，他自己说他就是靠着这一点赚到钱的。而难点就是这样的店铺确实也是不好找。他说估计后面也很难找到好的店铺了。
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